Aserac, en emergencia, reporta cierre de restaurantes y pide solución a crisis
En medio de un entorno económico cada vez más desafiante, el sector gastronómico de Cochabamba alza su voz para visibilizar las dificultades que enfrenta y la urgencia de encontrar soluciones sostenibles a la crisis que vive el país. Dennise Dalence, presidenta de la Asociación de Empresarios de Restaurantes y Ramas Afines de Cochabamba (Aserac), informó del cierre de cuatro restaurantes entre el miércoles y el sábado de la semana pasada debido al incremento de costos operativos, que no sólo afecta a los empresarios, sino también a una extensa cadena de valor que incluye proveedores, cocineros y servicios de entrega.
“Estamos viviendo esta crisis de manera frontal”, declara Dalence, subrayando que la incertidumbre económica está provocando que los consumidores se abstengan de salir a comer. Esta realidad no sólo afecta a los restaurantes, sino que se extiende a toda
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