Izata quiere revivir con el turismo y la orka, su ingrediente especial
La población de Izata, en Tarata, quiere revivir con el turismo y la gastronomía ancestral basada en la orka, una planta nativa especial que realza el sabor de las ensaladas y que crece en sus tierras.
Antes de la fundación de Tarata, la ciudad colonial Izata era una de las comunidades más activas y productivas, pero luego comenzó a decaer hasta quedar con muy pocos habitantes, según los responsables de la Dirección de Turismo.
Además, la migración de los jóvenes del campo a la ciudad hizo que el lugar estéen “silencio”. A la fecha, en Izata, sólo viven unas de 50 familias. Sin embargo, el éxito de la primera feria que se realizó en julio con la llegada de unos 500 turistas despertó el interés de promocionar este destino.
Turismo
Izata está a 40 minutos al sudoeste de la plaza de Tarata y está a 3.500 metros sobre el nivel del mar, es de clima templado. La comunidad de por sí ya es atractiva para los visitantes.
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