Festival. Chefs de Cochabamba deleitan en Macao con platos creativos y sabores autóctonos
Cochabamba, conocida por su rica herencia culinaria, está una vez más en el escenario internacional gracias a la participación de los chefs Jimmy Castillo y Miguel Ángel Figueroa en el Festival Internacional de Ciudades de la Gastronomía en Macao (China). Este evento, organizado por la Oficina de Turismo del Gobierno de Macao (MGTO), se lleva a cabo del 14 al 23 de junio y reúne a chefs de las Ciudades Creativas de la Gastronomía de la Red de Ciudades Creativas de la Unesco (UCCN).
El festival contará con actividades como el “Paseo de la Gastronomía Internacional”, donde se realizarán demostraciones culinarias de la “Vitrina de la Ciudad de la Gastronomía” y el “Foro Internacional de la Gastronomía, Macao”. A través de estos eventos, se busca mostrar el arte culinario como un lenguaje universal que conecta a Macao con el mundo.
Castillo y Figueroa, ambos representantes de Cochabamba, están listos para deslumbrar con sus creaciones. Castillo, encargado de la cocina salada, y Figueroa, experto en cocina dulce, presentarán platos que destacan los ingredientes típicos de Cochabamba y Bolivia, como carne de llama, llullucha, tarwi, oca, tomate de rama, maní, copoazú, tumbo y cacao.
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