Producción de trigo cae a su nivel más bajo en 30 años, no cubre ni el 5% de la demanda
La producción de trigo en Bolivia ha caído a un mínimo histórico este año, alcanzando apenas 35 mil toneladas, lo que representa menos del 5% de la demanda nacional estimada en 800 mil toneladas. La escasez ha desatado una crisis en el sector panificador, que enfrenta el desabastecimiento de harina y una posible alza en el precio del pan de batalla, un alimento esencial en la dieta de los bolivianos.
Jaime Hernández, gerente general de la Asociación Nacional de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo), atribuye esta drástica reducción a la grave sequía que afecta al país. “Hemos tenido la peor producción en 30 años, con cifras muy por debajo de las 130 mil toneladas que solíamos obtener en años anteriores”, afirmó Hernández.
La escasez ha generado preocupación entre los panaderos, quienes dependen de la harina para producir el pan de batalla. En Cochabamba, los p...
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